Rólunk

Pékségünk 1996 szeptemberében alakult, német-magyar tulajdonban lévő családi vállalkozásként. Megalakulását az a szándék vezérelte, hogy a sütőipari termékek piacán valami egyedit és minőségit kínáljon a fogyasztónak. Az alapötlet tehát különleges, egyedi pékáru gyártása. Alapelvünk a termékek magas minőségi színvonalon való előállítása. Termékeink többsége eredeti sváb receptek alapján, a magyar íz és étkezési kultúra figyelembevételével készül. Technológiánk egyedisége és eredetisége teszi különlegessé a pékárukat, ami máshoz nem hasonlítható, ezáltal utánozhatatlanná válik. A cég kereskedelmi tevékenységében az üzleti lehetőségekre történő gyors reagálást és a megbízhatóságot tartja szem előtt.

Pékségünk alapításakor a cég dolgozói létszáma három fő volt, mely a növekvő megrendelések eredményeként évvégére már hét főre emelkedett. Az állományi létszám-növekedés fokozatosan folytatódott, így 2008 elejére a foglalkoztatottak száma 32 fő. A géppark esetében hasonló fejlődésről számolhatunk be: míg kezdetben egy szállítói járművel történt a pékáru kiszállítás, mára már nyolc tehergépkocsi áll rendelkezésre, melyek egyaránt alkalmasak friss- és fagyasztott pékáru szállítására.

A sütőiparban hosszú idő óta egyre erősödő konkurencia harc figyelhető meg, mely arra késztetett minket, hogy keressünk egy olyan új piaci megoldást, melynek egyedisége révén versenyelőnyre tehetünk szert. Külföldön bevált gyakorlat alapján a termékek kiszállítása nemcsak frissen sütve történik, hanem egy speciális formában is: készre sütve, fagyasztott változatban. Ezzel az ötlettel lehetőség nyílt a sütőipari termékek országos terítésére fagyasztott állapotban, melynek eredményeként a vevő frissen kisütve vásárolhatja meg a pékárut. A technológia lényege, hogy fagyasztott állapotban, az arra alkalmas szállító járművekben kiszállított pékárú, további fagyasztótárolás után akár öt hónapos szavatosság mellett, bármikor felengedés után értékesíthető /lásd Technológiai utasítást/. Ezen technológia jelentős tároló-fagyasztó kapacitást igényel, valamint szükséges a fagyasztva történő kiszállítás is, amit a cég saját szállítójárműveivel végez.

A fogyasztók étkezési szokásai életmód-változásukkal, ismeretanyaguk szélesedésével változik, folyamatosan új igényekkel jelentkeznek. Az emberek egyre inkább tudatosan táplálkoznak, egyre inkább előtérbe kerül a pékáru egészségóvó jellege, egyre tudatosabban fogyasztják a jobb beltartalmi értékekkel rendelkező sütőipari termékeket . Az évek során, a vásárlói igények, elvárások figyelembevételével alakítottuk ki széles termékskálánkat, melyben az egyedi, különleges termékek mellett megtalálhatóak a hagyományos, de minőségi termékek is. Pékségünk termékkínálata rendkívül széleskörű: a különféle rozskenyerektől kezdve, magos cipók, veknik, bucik, stanglik, kalácsok és a leveles édesáruk (csigák, táskák) találhatók a választékban. A társaság legjelentősebb erőssége a minőségi termékek gyártása, vagyis a termékek legfontosabb jellemzője a minőség. Ez a társaság tulajdonosa számára alapvető követelmény.

A termékek többsége általunk készített fehérkovász illetve rozskovász felhasználásával készül. A Pékség kizárólag különleges termékek gyártására specializálódott az egészséges táplálkozás jegyében, így nem gyárt hagyományosnak mondott fehérkenyeret, vizes zsemlét és kiflit.

A társaság által kifejlesztett különleges termékek és technológia életképességét bizonyította az eltelt közel 12 év, amely alatt határozottan növekedett a megrendelések száma, a Pékség minden tekintetben óriási fejlődésen ment keresztül. A társaság Budapest teljes területén és vonzáskörzetében szállít árut.

A vállalkozás elsődleges célja a fogyasztói szükséglet teljes körű kielégítése az adott piacon. Ez nem könnyű feladat ebben az egyre fejlődő, modernizálódó világban, hiszen a vásárlói igények is egyre inkább széleskörűek és egyéniek lesznek. A Perec Pék Kft. legfőbb célja, hogy ezekkel a megnövekedett igényekkel lépést tartson, maximálisan megfeleljen nekik. Mivel a növekvő igények kielégítése a jelenleg működő péküzemben már nehezen teljesíthető, hosszú távú terveink között szerepel egy új, modern pékség építése korszerű gépekkel, berendezésekkel.

Marlok Péter
ügyvezető igazgató